🎄КУРИЦА НА НОВЫЙ ГОД В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ ЗАРАНЕЕ🎄
Хотите приготовить сочное, пикантное горячее блюдо на Новогодний стол за 20 минут? Тогда сохраняйте рецепт курочки в цитрусовом маринаде📌
Приготовить ее можно как в день праздника, так и за несколько дней до него!
Апельсиновый сок придаёт курочке лёгкую сладость, а лимонные дольки ее оттеняют. Кумкват усиливает аромат и добавляет особую изысканность, благодаря чему обычные куриные ножки превращаются в незабываемое блюдо. А свежий розмарин придает блюду новогоднюю нотку.
Общее\активное время готовки: 3 часа\20 минут
Количество порций: 6
Калорийность (100 г): 148 ккал
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица – 800 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Кумкват – 10 шт.
Масло растительное – 30 мл
Соевый соус – 30 мл
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Розмарин – 2 веточки
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Не стоит заменять свежий розмарин на специи. Если вам не удалось разыскать свежие веточки розмарина, то лучше убрать его из ингредиентов.
Мясо должно быть охлаждённым.
✅ Выложить куриные ножки в форму для выпечки. Полить курицу растительным маслом, соевым соусом, добавить паприку, соль и перец.
✅ Хорошо перемешать куриные ножки так, чтобы они равномерно покрылись растительным маслом и соевым соусом.
✅ Очистить зубчики чеснока, крупно нарезать и выложить на куриные ножки.
✅ Апельсин промыть и нарезать на крупные дольки. Важно, чтобы он был сочным и сладким.
✅ Выдавить сок из апельсиновых долек на куриные ножки. Оставшиеся шкурки апельсина разложить между курицей.
✅ Лимон и кумкват хорошо промыть и обсушить. Нарезать лимон на дольки, а кумкват на кружочки: на 3-4 части.
Не стоит убирать кумкват из этого рецепта. Он придаёт куриному мясу пикантность и необычный вкус. Во время выпечки он приобретает сладковатый вкус, который отлично оттеняет лимонные дольки.
✅ Выложить дольки лимона и кружочки кумквата поверх курицы. Добавить несколько веточек розмарина.
✅ Закрыть курицу пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Если вы готовите блюдо заранее и хотите подать его горячим и только что приготовленным, то можно убрать мариноваться курицу на сутки. Далее достать курицу из холодильника за 50 минут до подачи на стол и следовать дальнейшим шагам.
✅Убрать с формы пищевую плёнку и поставить курицу на середину духовки. Включить температуру 180 градусов и запекать курицу 50 минут.
Не стоит ставить курицу в цитрусовом маринаде в уже горячую духовку. Плавный нагрев духовки обеспечит сочность и нежный вкус мясу.
✅ Для дальнейшего хранения готового блюда нужно вынуть курицу из духовки и закрыть хорошо фольгой.
Полностью остудить блюдо при комнатной температуре, а после убрать в холодильник. Хранить его можно 2 суток. Перед подачей разогреть в духовке, не снимая фольги.
Вы можете приготовить это блюдо уже сегодня. Для этого полностью остывшую курицу вместе с фольгой нужно обернуть пищевой пленкой. Поставить в морозильную камеру и заморозить. За сутки до подачи достать блюдо из морозилки, убрать пищевую плёнку и разморозить в холодильнике. Затем разогреть, как это описано выше.
✅Украсить веточками розмарина.
Девочки, ставьте +, если забрали себе рецепт!